中國取油茶果榨油的歷史可推至唐代以前，或說“早于唐、成熟于元、興盛于明”。湖北恒貿(mào)茶油有限公司接下來為大家詳細(xì)介紹一下中國油茶果榨油歷史

“早見于唐”。相傳唐楊貴妃是用茶油沐浴，要涂抹身體和臉部應(yīng)該是用榨油的油，不大可能是用其它方法。由于大量栽培油茶是明代以后，唐代油茶多為野生，榨油材料不多，應(yīng)只是采用簡單粗糙的方法榨油用于特殊需要，社會上并不普遍，所以自秦漢至唐宋期間有名的農(nóng)書均沒有介紹取油茶果榨油的方法。

“成熟于元”。唐宋各大家的詩詞中均找不到油茶榨油的信息，唐宋及以前的農(nóng)書和詩集體沉默的解釋就是取油茶果榨油的方法還沒有成熟，不被社會主流認(rèn)知。直至元末明初，俞自本在《種樹書》中對榨油略有記載。所以成熟的油茶榨油工藝應(yīng)該成熟于元代而不是唐宋。有專家認(rèn)為取油茶果榨油始于元代，時間大約是1310年至1360年，這是比較可信的。

“興盛于明”。公元4世紀(jì)左右，由于加工技術(shù)的發(fā)展，植物油脂便納入了主要食用油范圍。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中記錄了芝麻、大麻、蕪菁、荏子和烏桕等五種作為食用油的植物，到宋代相關(guān)書籍中則增加了紅藍(lán)花、蒼耳子、杏仁、菜籽油和大豆，到明代宋應(yīng)星著的《天工開物》才將油茶籽與蘿卜籽、芝麻、蘿卜子、黃豆、白菜子、蘇麻、油菜子等一起增加為食用油植物，但只排在第7位。《農(nóng)政全書》和《天工開物》是明確記載茶油食用的早期文獻(xiàn)。《天工開物》在“膏液第十二”篇章中詳細(xì)記錄了中國南方榨油坊榨油的場景，對產(chǎn)油率還作了說明：“搽子每石得油一十五斤”，現(xiàn)推算其出沒率大概在20%左右。《農(nóng)政全書》對油茶作為食用油描述得比較詳細(xì)：“殼中仁皮色如榧，瓤肉亦如栗，味甚苦，而多膏油。江右閩廣人，多用此油。燃燈甚明，勝于豬油，亦可食?！钡搅嗣鞔跗?，政府開始征收油茶稅和榨油稅，這說明油茶加工已經(jīng)很普遍了。